原标题：羊肉价格为什么在上涨
根据农业和农村事务部500个市场的畜禽产品和饲料价格定点监测数据，我国羊肉平均价格从2020年第24周(数据采集日期为6月10日)开始上涨，2020年第51周(数据采集日期为12月16日)达到83.30元/公斤，累计上涨6.7%。
农业和农村事务部肉羊产业监测预警专家组首席专家肖海峰告诉记者，2020年6月以来的羊肉价格上涨只是近年来我国羊肉价格整体上涨的一个小阶段。自2016年10月以来，中国羊肉价格呈上升趋势，尽管每年都有季节性波动。
羊肉价格为什么上涨？根本原因在于供应紧张。肖海峰认为，近年来，中国居民肉类消费进入转型升级阶段，对羊肉的消费需求持续增长。中国人均羊肉表观消费量从2010年的3.06公斤增加到2019年的3.76公斤。同时，我国羊肉生产供应不足。2020年前三季度，全国屠宰羊2.1亿只，同比下降3.4%；羊肉产量324万吨，同比下降1.8%。根据国家统计局的数据，中国羊肉产量从2010年的406万吨增加到2019年的487.5万吨，增长20.1%，低于同期人均消费量的增长速度。
此外，受国外新冠肺炎肺炎疫情影响，2020年我国进口羊肉数量将减少。众所周知，澳大利亚和新西兰是中国进口羊肉的两个主要来源。近年来，这两个国家进口的羊肉量约占中国进口羊肉总量的98%。自疫情爆发以来，国外肉类企业出现了多起聚集性感染病例，对我国进口羊肉造成了很大的不利影响。海关统计显示，2020年9月和10月，我国羊肉进口量分别下降25.61%和32.16%。
稳定羊肉价格最直接的办法就是增加国内羊肉产量。肖海峰告诉记者，难以增加羊肉产量主要有两个原因。
第一，从2011年开始，中国实行草原生态奖励政策，禁止放牧和草畜平衡，禁止超载。在农村，由于耕地、资金、成本上涨、环保等因素的影响，肉羊养殖规模难以迅速扩大。
二是可育母羊数量持续缓慢下降。一只自养的羊虽然净收入比专业育肥高，但专业育肥周转快，规模大，每户总收入远高于自养。因此，农民饲养可育母羊的积极性下降，导致可育母羊存量缓慢下降。
"直到春节，全国羊肉价格可能会继续小幅上涨."肖海峰建议，有关部门要密切关注羊肉价格上涨对新疆等主要羊肉消费地区消费者的影响，实时启动对相关群体的价格补贴政策。
