大商超2020:转型、紧缩、创新

作者资料来源|燕财经(身份证号:廊坊)

2020年对大商人来说并不容易。很难赶上新零售时代留下的数字进步。然而,疫情的出现又使大超市的线下业务受到重创。

无论是新技术加持下的无人零售店,还是便利店、小超市等迷你业态,似乎都比大超市更能适应这个时代。

面对时代的新挑战,“加快数字化转型、收紧大卖场业务、试水多元新业态”,已经成为2020年大企业领袖的关键词。

1、巨头加速布局,大商超们的2020怎么样了?

随着年初的疫情,实体零售的“寒冬”又来了。对于大超市来说,与巨头牵手无疑是一个不错的选择,与巨头加快线下布局的策略不谋而合。

阿里,5月26日,正式成为联华超市第二大股东。

与此同时,10月19日,阿里还宣布计划投资280亿港元,直接和间接持有大润发母公司高辛零售72%的股份。这意味着阿里在大润发及其母公司高辛零售的话语权进一步增强。

在大商超频繁持股的背后,其实验证了阿里加速“跌”线的决心。

阿里巴巴集团宣布向易果生鲜收购联华超市18%的内资股份

今年在JD.COM举行的“1020超市嘉年华”上,华润万家旗下的万佳超市、万佳生活、欧莱雅、blt、苏果等全服务品牌首次亮相,参与嘉年华。

根据JD.COM发布的“1020超市嘉年华战报”,活动覆盖约1000个县、区、市,其中三四线城市销售额是去年的4.4倍。华润万家的大销量也是去年的2.5倍。可以说,双方的合作实现了双赢。

同时,京东方面,则将目标瞄准了国内零售领域的领头羊——华润万家。

12月15日,BBK超市宣布与宿迁JD.COM签订《关于设立合资公司的股东协议》,并计划共同成立长沙启贤信息科技有限公司,负责启贤品牌在湖南市场生鲜零售业务上的展示和运营。

众所周知,BBK是中国第一家民营连锁超市,在湖南市场已经深入培育多年。JD.COM此举无疑为其在当地生鲜领域的布局找到了一个良好的“合作伙伴”,这将加速其在二三线城市的快速落地。

京东还将布局地方生鲜的战略也纳入了和大商超的合作中。

例如,苏宁去年收购家乐福中国80%的股份后,家乐福中国在2019年第四季度实现了7年来的首次季度利润。据苏宁相关负责人介绍,今年上半年,家乐福中国再次连续两个季度实现盈利。在苏宁的帮助下,家乐福中国正式开启了“第二春”。

2020年,除了与巨头牵手,实际上,对于这些大型商超而言,在新时代下转型尚未取得大进展的情况下,“借力”巨头也算明智之举。主要以并购国内超市和国外超市为代表。

一方面,去年备受业界关注的“麦德龙收购事件”,以物美集团斥资19亿欧元拿下麦德龙中国业务而告终。交易于今年4月23日完成。在新的股权结构下,物美集团将持有麦德龙中国80%的股份,麦德龙集团将持有20%的股份。

自2008年收购华北所有乐天门店以来,物美再次获得麦德龙中国一半以上的股份。物美作为中国最大的连锁店之一,其综合实力不容小觑。

另一方面,英国零售巨头乐购在2月25日正式宣布,将出售与华润集团合资的Gain Land 20%的股权。

就像沃尔玛等外资企业一样,乐购在中国市场也显得“水土不服”。早在2014年,乐购就已经和华润集团成立了合资公司Gain Land。当时华润持有合资公司80%的股份,乐购持有剩余的20%。现在乐购将把剩下的转让给华润,这意味着乐购将完全退出中国市场。

总体而言,2020年,外资超市在中国的发展将继续低迷,而本土超市将在与巨头牵手、兼并外资超市等新举措的加持下,逐步迎来新一轮的发展机遇。

整个大商超行业内部也加速了“整合洗牌”。

由于疫情对线下业务的冲击,大商朝人的线上业务不得不再次“发力”。因此,“加速数字化转型”成为2020年各大超市的第一关键词。

2、数字化转型,谁更胜一筹?

据阿里10月份发布的数据显示,大润发超市和高辛零售的另一家超市品牌欧尚的484家门店已全面上线,并可接入饿了么、淘和天猫超市共享库存业务。与此同时,阿里旗下新零售业态盒子马先声的供应链和智能物流系统也在慢慢同步到大润发门店。

同时采取多项措施,效果也很显著。根据高辛零售2020年半年度报告,公司净利润同比增长16.8%。

大润发方面,由于背靠阿里,因此其数字化转型进展很快。

今年4月,华润万家首次在JD.COM家园第三方平台开通会员服务。短短两个多月,会员人数增加了14.6倍。

7月24日,华润万家与达达集团正式升级为战略合作。江唯华润万家是达达在JD.COM的大本营平台,提供全仓、半仓、全店三种性能解决方案的技术输出。此外,在商品管理方面,JD.COM还将为华润万家提供智能商品管理工具和建议,用于继续出口类别和扩大产品。

华润万家发布的官方数据显示,今年第二季度以来,华润万家逐渐恢复了营业收入的正增长。由于数字转型的及时跟进,上半年1万家网商累计增长532.2%。

同样“借力”巨头的还有华润万家。

多点Dmall由物美集团创始人张文忠创立。其初衷是帮助实体零售企业实现线上线下一体化,提供全面的数字服务。

在多点Dmall的帮助下,物美解决了零售业物流效率、商品管理、成本控制等一系列令人痛苦的问题。早在2018年,已经在社区团业务“试水”的多点Dmall,也让物美网上业务在疫情期间顺利推进。

除了物美集团旗下的超市,多点Dmall的数字效果还涵盖了物美收购的麦德龙中国。今年11月,麦德龙首个付费会员系统—— Metro plus全面上线。消费者只需开通“多点DmallApp”即可升级会员,享受“最快小时内送货到家5公里”等新权利。

相较之下,物美集团则是在多点Dmall的加持下,实现了“自力更生”。

在疫情期间,BBK原有的国内商业订单激增,但面临着配送人力短缺的困境。以此为契机,董事长王菲提议在小区单位下单,让自己的物流每天分批次配送,从仓库直接送到小区。这加速了BBK社区团购业务“小步伐和卓越新鲜感”的诞生。

由于成立时间较短,《小不点有现》并没有推出APP,而是以小程序的形式向消费者开放。就像其他社区团购项目一样,小布游仙也采取微信社区收藏和小程序订购的形式,由自己物流从仓库直接配送到社区。

数据显示,元旦第五天,长沙27个社区推出“小碎步优鲜”,一个小时就超过1000单。

但经查询,似乎小布游仙并没有发展成BBK的独立业务,而是被战略性地整合到了“BBK更好采购”的“及时”板块。

由此可见,BBK虽然有自己的线下超市、物流中心和储备部门,具备社区团购的潜力,但似乎并不想涉足已经发展到白热化阶段的“社区团购杀戮场”。

不难发现,2020年,以大润发和华润万家为代表的大企业超级市场的“排头兵”已经进入了数字化进程的加速阶段,而麦德龙和BBK正在逐步追赶。随着网络商业竞争的日益激烈

尼尔森2019年2月发布的《中国购物者趋势报告-便利店》显示,超市(增长10%)、小超市(增长9%)和便利店(增长14%)这三年的增长势头强劲,而大卖场的数量下降了1%。

此外,原本尚未全面“触电”线上的部分大商超,也在疫情影响下加快了数字化进程。

根据Winner的统计。沃尔玛和家乐福都在今年第三季度关闭了三家店铺。12月16日,沃尔玛温州东海分店也贴出通知,称将于12月22日正式关闭。这有望成为沃尔玛今年在中国的第七家门店。

虽然租约到期自然是关店的原因之一,但据业内老手介绍,关店的根本原因是门店的业务量不足以支撑各种成本。比如家乐福郑州北环店连续三年亏损,年亏损1000万左右。在这种背景下,关店是无奈之举。

3、新消费浪潮下,大卖场业务何去何从?

数据显示,今年第三季度,物美在北京和天津新开了6家大卖场,华润万家也在广东、陕西和江西新开了4家大卖场。

面对同样的大卖场形式的衰落,超市采取了不同的态度。背后的原因有很多,但与两个原因密切相关。

在新的消费时代,相较小型业态,传统大卖场业务已经逐渐步入增长缓慢期。逐渐重视生鲜店、便利店等多元化业态,已经“水土不服”的外商更难生存。虽然他们的大部分中国企业都搬到了巨人那里,但罗马不是一天建成的,需要时间来安顿下来。

另一方面,在于是,部分大商超采取了“收紧”措施。,事实上,无论消费趋势如何变化,商店效率的提高对于大型超市来说是一个长期的问题。但在应对新的消费趋势时,数字转型更成功的本土超市,显然比国外超市更冷静。

但退一步说,大卖场的成长空间有限已经成为不争的事实。然而,被疫情抓住的房地产行业并没有陷入“长眠”。新零售时代,线上线下业务齐头并进是新趋势。所以,虽然很难说未来的大卖场业态会是什么样,但至少短期内不会消失。

而同样在第三季度,部分本土商超的大卖场业务却在持续扩张。

当大卖场的业态逐渐收紧,新的多元化业态将成为大卖场的下一个“着力点”。大超市大多以小业态扩张为主。

从定位来看,万家生活更注重以家庭为中心,努力打造步行5-10分钟内居民首选的购物场所,面积200-1000 ,是名副其实的小企业。

一方面,外资商超“本土化红利期”已经接近尾声。,包括一日三餐的盒马市场、盒马迷你和盒马站,写字楼和便利店的盒马F2和Pick'n Go。其中以熟食、生鲜为主的盒马迷你备受期待,成为盒马进军下沉市场的解决方案。

无独有偶,在2019年相较外资商超,以华润万家、物美为代表的本土商超在数字化转型上要更为精进。股东交流大会上,永辉超市创始人张宣松设定了全年开设1000家迷你店的目标。当然,这个目标还没有实现。截至2020年第三季度末,永辉现有迷你店405家。

此外,9月30日,家乐福旗下第一家社区生鲜店4、多元业态会是新的“助燃剂”吗?“易家乐福”登陆上海。根据家乐福制定的“1 2 1”新商业计划,社区生鲜店是第二个“1”,它将以用户的门为基础,涵盖生鲜、日用品等多个类别。

那么,这些新格式表现如何?

据博马鲜盛官网显示,博马mini在北京和上海各有8家店铺。虽然要占领正在下沉的市场还有很长的路要走,但Box Horse正在加速扩张。整个12月,Box Horse在全国新开了21家门店,涉及13个城市。以这样的速度,盒马迷你跑只是时间问题。

当然,新业态的拓展很重要,但其运营是否能给大超市的整体业务增添色彩也需要考虑。

根据永辉2020年上半年发布的财报,永辉迷你店亏损1.3亿元。虽然新开了16家店,但关闭的店更多,达到了88家。

其实这也从侧面反映了新业务形式的推广还是需要时间沉淀的。毕竟小盘和传统店盘在店面面积、数字化投入程度、人工成本等方面都有很多不同,所以在店面运营上,大超市需要不断调整自己的试错。

更何况这些新业态一般都是以生鲜食品为主品类,实际上要想通过深入社区来打开市场,需要面对很多考验。毕竟小区周边不仅有繁华首选的实体店,还有便利店、情侣店等小生意,竞争压力也不小。

根据中国连锁加盟协会今年6月发布的《2019年中国超市百强榜单》,华润、大润发、永辉、沃尔玛、联华、显圣箱马、物美、家乐福、佳佳悦、BBK位列前十。

随着2020年的临近,大型超市需要开始明年的“新行动”。明年这个榜单会有怎样的变化?我们拭目以待。

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