近年来，在头部品牌的带动下，新茶不断更新迭代。随着市场的发展，新型茶迎来了消费升级从“量”到“质”的需求转变。放眼茶叶市场，饮品需求日益旺盛，品牌竞争激烈，产品琳琅满目.面对这个竞争激烈的茶叶市场，四川亦舒餐饮管理有限公司另辟蹊径，专注于烧草的差异化产品定位。从源头到终端，我们对每一杯茶的品质都有着极致的追求！
精选原材料，打造天然新茶饮
亦舒烧仙草成立于2007年，专注于烧仙草茶，先后开发了杨志甘露烧仙草、小源烧仙草、酸奶烧仙草等创新饮品，并于2013年成立四川亦舒餐饮管理有限公司。公司倡导清新、时尚、健康的茶饮理念，讲求顾客至上的企业价值观，坚持“书必成功”的精神，深耕R&D和经营，成功打造“书也烧不灭的草”等爆款产品。目前，Book门店数量已超过7000家，成为茶行业的标杆品牌。
书也烧草，把草从当地的一种街边小吃推向全国，如今全面开启了茶的新时代，这一切都离不开书和人的努力。对于茶叶来说，基础原料的选择尤为重要。书中还走访了国内著名的茶山，最终选择了贵州湄潭茶园和河南信阳茶园作为长期供应商。经过五道工序，专业制茶师将香气和茶感最大化，成为本书的灵魂茶基。书中还从源头上控制了神仙草，致力于为每一位消费者打造自然、美味、健康、美味、美丽的新茶。
严控门店食品安全，提升食品安全质量
该书还不遗余力地贯彻执行国家食品安全标准，不断对食品安全提出更高的要求和标准，把食品安全放在经营管理的首位，建立了一批食品安全管理制度。书中还对制茶的原料、水质、冰块、器具等做了详细的规定。每天市场开门关门，用具、制冰机、冰盘都严格清洗消毒。对未密封材料和半成品的有效期进行控制，物理、化学、卫生、安全指标通过送第三方检测机构检测，建立严格安全的半成品有效期。食品的名称、生产日期或者批号、使用期限应当在外包装或者储存容器上标明，以保证产品质量。
不仅进行严格的自检，还与亿康(中国)投资有限公司达成密切合作，签订《有害生物防治综合管理及服务协议》，定期检查仓库、门店的食品储存区、固定设施背面等阴暗潮湿区域是否有有害生物活动迹象，定期对门店开展灭虫工作，防止其发生。
而且亦舒少仙草还制定了相应的门店审核管理制度，增加了《夏日食安专项巡检》，占审核结果的40%。从食品安全、质量和服务等方面，建立了50个门店评价标准。在关注食品安全的同时，该书还定期开展食品安全相关培训，从线上到线下，从集体培训到一对一培训辅导，不断宣传教育食品安全的规范性和重要性。在整个经营过程中，该书还在全国范围内举办食品安全专项行动，对存在食品安全隐患的现象逐一排查整改，进一步监督防范门店食品安全卫生问题，不断提升服务和产品质量，从而规范和保障食品安全。
采用数字化门店管理，建立快速物流网
门店运营采用数字化门店管理。舒通过探店APP梳理全店业务场景，构建店铺业务运营框架，并结合众多数据工具和智能业务后台进行收集和反馈
在仓储配送管理中，是保障全国烧书烧草供应链“最后一公里”的最重要环节。为此，舒野少鲜草在全国设立了21个仓库，并通过现代化的设施和仓库管理，加强了供应商的供货质量和收货管理。构建自有配送体系，深挖三方物流资源，扩大冷链覆盖区域，为门店提供从仓库到门店的多层物流配送服务，从而提升到门店的物料质量。监控和管理配送车辆的全过程，监控车辆动态、温度曲线、司机服务、货物到达状态等。规范物流配送行为，提高供应链的准确性、及时性和匹配性。正是这种快速物流配送网络的构建，让其在国内拥有数千家门店的情况下，产品质量依然保持稳定，为用户呈现标准化、高品质的茶叶。
在过去的几年里，这本书也作为烧草类的佼佼者，在茶行业打开了自己的天地。未来茶叶市场会更加健康自然的发展，离不开原料品质的支撑。优质的原料和安全有效的食品卫生管理将创造更健康的生活方式。书中也燃烧着不朽的芳草，将以自己的行动为消费者的安全、新鲜、健康、优质茶保驾护航！
