原标题：吃烧烤自助餐时，服务员的“好心”问你：你不换纸，其实是别有用心
如今餐饮消费市场的主体是年轻人，他们中的许多人追随时尚，喜欢去消费种类繁多的餐馆。自助餐作为一种种类繁多的餐厅，不仅是国内火锅无限量供应的自助餐厅，也是海鲜烧烤无限量供应的自助餐厅。尤其是夏天，很多年轻人喜欢下班后去烧烤自助餐，一边吃烤肉一边喝冰镇啤酒，真的比“活神仙”强。
一般我们去烧烤自助餐厅消费，都需要交押金和桌费。交押金是店家为了避免食客造成食物浪费而精心设计的方案。比如，交桌费是店家让食客在限定时间内饱餐一顿的手段。一旦食客超过餐桌费规定的时间，就会有额外的费用。这些自助餐厅的规矩都是店家的。一旦食客进入这些餐厅消费，他们就会接受这些规则。
不仅如此，在吃烧烤自助餐的时候，总会有服务员亲切的询问，比如要不要换纸，让食客觉得服务周到。其实店家别有用心。
1.为了不烤盘子
和大多数商店一样，烧烤自助餐也是为了盈利而设立的。烧烤自助餐厅老板的利润主要从店铺的总销售额中扣除，如租金、人工、食材、酒、设备维护等，最后的钱是老板赚的钱。所以在吃烧烤的时候，可能会有服务员问你要不要换纸，主要是怕烤盘烧到底部，影响烤盘的使用寿命，增加设备维护成本。
2.餐馆很快就要关门了
大多数自助餐厅不是24小时营业的。很多服务员工作一天，下班回家就会想着好好休息。这个时候如果还在享受烧烤自助餐，无疑会影响他们的下班时间。服务员说不清楚，只好换油纸礼貌的问你，其实是看你是不是吃饱了。
