不喝白酒的年轻人为什么会爱上茅台?

 

2月8日晚,微信官方账号贵州茅台发布推送《茅台发布上头神曲!Oh It's Moutai !!!》,视频以歌曲MV的形式呈现茅台产品的特色,不同肤色、现代风格的英雄混搭,凸显国际化、青春化的定位。

视频中四个主演角色中三个老外的形象,似乎预示着茅台已经在海外家喻户晓;说唱的形式似乎是为了取悦年轻人。难怪网友评论5万亿市值稳定。

这届年轻人,究竟喝不喝白酒

很多数据表明,这个年轻人确实不喜欢喝白酒。

但在2020年天猫双十一的总营业额中,白酒的营业额是奶茶的139.68倍;根据CBNData 《2020年轻人群酒水消费报告》,2020年90/95后,是唯一消费比例有所上升的群体,而白酒在90/95后的白酒支出中占据不可动摇的主导地位,其比重远远超过大众果酒和啤酒。另外,年轻人消费白酒的消费增长率远远领先于各类酒,其次是果酒。

 

这意味着不喝酒的年轻人已经成为白酒市场的重要消费者,这个群体仍然隐藏着巨大的消费潜力。

“买酒的人不喝,喝的人不买。”这句话隐藏了年轻人买酒的想法。《2020年轻人群酒水消费报告》指出:从需求场景来看,国酒是年轻人过节孝敬长辈、送领导的最佳选择。

至此,拥有大量年轻用户的科技媒体艾凡儿也可以在微博上发起调查作为佐证:“你或者你身边的年轻人平时喝白酒吗?”在1831名参与者中,有1435人选择不喝酒。

年轻人为什么不喝白酒?可以说有两种截然不同的观点。

一种是所谓的“来的人”派。比如茅台前董事长季克良在一个访谈节目中说:“年轻人不喝茅台,还不到时候,还在20多岁玩,小孩子不懂事。不知道要不要好酒喝。”

这个所谓的“还没到时候”正好触动了年轻一代的逆鳞,因为在大众语境中,这个时候往往隐含着传统的“酒桌文化”:热白酒被视为下级对上级设定的一种考验,喝好了是忠诚的标志,喝不好则被视为“不识抬举”、“没有眼力”。

这就解释了为什么,在知乎“如何看待茅台前董事长回应年轻人不喝茅台?”现在问题答案4600多个,几乎所有的高赞答案都在猛烈抨击“酒桌文化”;去年9月,新员工因拒绝说服领导喝酒而被侮辱,并被扇耳光,引发热议。

一个是“说实话”派,主张很简单。不考虑喝酒的场合,只说味道的话白酒真的不好喝。一方面,在所谓的八大白酒中,白酒的度数在横向主流产品中一直排在前列;另一方面,不像其他烈酒,在水格可以削减,酒几乎只是借给,这加剧了不友好的味道。

换句话说,年轻一代在文化和品味上敬而远之,是一个真正的系统问题。

更多年轻人买茅台投资。

年轻人,抢瓶茅台来赚钱

贵州茅台不断创新高。截至2月8日收盘,贵州茅台股价上涨3.70%,至2456.43元,总市值超过3万亿元。

茅台的零售价格一直在上涨。53度飞天茅台最高零售价一度超过3000元,比指导价高1501元。郑州市市场监督局约谈茅台经销商,要求在签订的合同中以1499元/瓶的价格出售,诚信经营,遵纪守法,不设门槛,不留库存,有货就卖,该卖多少就卖多少。

来源:CFP

近年来,贵州茅台采取各种措施稳定天妃茅台的终端市场价格。其中,增加直销渠道是关键环节。因此,从2020年12月开始,无论是华润万家、家乐福、金鹰等传统超市,还是天猫超市、Tesco超市、苏宁易购等网络超市,都在低价(1499元/瓶)销售天妃茅台。

但与此同时,天妃茅台的实际市场价格稳定在2500元以上。“目前天妃茅台的价格是2800元,最近价格比较稳定。”北京丰台区一家烟酒公司的老板告诉记者。

在高差价下,无数人走上了“抢茅台”的道路。因为电商平台门槛比较低,有的只需要开会员,所以很多年轻人涌入。

“手机里订了几个闹钟,都是各大平台抢茅台的时候间。”有网友评论,“一到点,整个部门都开始抢茅台。

还有部分人开始走“技术流”,使用代码脚本来抢茅台。据媒体报道,在代码托管平台Github上,有人上传了用于在电商抢茅台的脚本。网友发布的视频显示,通过设置脚本,可以让多部手机自动完成抢购茅台的流程,吸引不少人询问。不过也有体验过的网友反映,“脚本根本没用”。

很多年轻人看来,抢茅台低投入、高回报,“每天仅需花费几分钟,一旦抢到,就稳赚不赔。”就连之前玩基金的年轻人都加入了“抢茅大军”,“在基金上赔的,在茅台上赚回来。”

虽然一些人抢到飞天茅台后,会选择收藏、送礼或和家人一起品尝,但从记者了解的情况看,多数人选择的是转手得利。

回顾历史,我们会发现,除了个别年份,缺货、涨价、抢购早已成为茅台酒的常态。

2012年,就有媒体报道,大连地区的飞天茅台极其缺货。

当年的春节期间,大连市场飞天茅台的销售量在1000瓶左右,缺口却高达10000瓶,短期内很难补齐。

当年的零售价格也不低。

飞天茅台当年的出厂价为619元,大连市场部分渠道中的飞天茅台价格已经涨至每瓶2100元左右,带包装的飞天茅台卖到每瓶2680元,甚至2980元。

抢购更是茅台销售的一大标志。2019年,Costco上海闵行店开业,盛况空前,人潮如织。除了凑热闹之外,一个重要的原因,是Costco以1498元一瓶的价格出售茅台,比厂家零售指导价还低一元,引发抢购。

Costco以1498元一瓶的价格出售茅台

其实,为了解决这些难题,茅台集团也在想办法。

一方面,茅台集团尝试扁平化的销售模式,即所谓的“提直降代”,就是提高直销比例,降低通过批发代理商的销售比例。现在,有了天猫、京东这样的电商平台,茅台酒可以通过互联网的方式,将酒直接卖给消费者。在天猫、京东、苏宁等电商平台都能买到茅台。虽然数量有限,但都是不加价的。

茅台销售的另一个渠道是商超。

2019年7月,茅台首批全国商超招商结果出炉,华润万家、大润发和物美等商超巨头入选。Costco上海店销售茅台,也是茅台集团主动为之。在获知茅台酒在Costco上海店开业首日大火的消息后,茅台集团追投5吨茅台酒。

此外,茅台集团还加大处罚力度。

茅台集团定期召开稳价和市场管控专题性会议,开展集中检查和专项整治活动。根据情节轻重对违规经销商作出不同程度的惩罚,轻则扣减20%保证金,重则解除合同。

但是,从实际效果看,茅台的应对之策,作用不大。

根本原因在于,茅台酒的供给满足不了市场的需求。

从产量上看,“十二五”期间,茅台酒及系列酒基酒产量从2011年的4万吨,增至2016年的6万吨(其中茅台酒基酒为3.93万吨),差不多平均每年递增4000吨。这个增长速度,是很克制的,当然也就无法满足市场的需求。

这一需求有消费层面,也有投资层面。

茅台酒如果算得上是奢侈品,那么,茅台酒可能是最便宜的奢侈品了。

2001-2018年茅台酒出厂价与最低工资标准对比

虽然茅台酒的价格在白酒中算是比较贵的,但是,中国老百姓还是消费得起的。不同于大部分商品囤得越久,越贬值,还有腐坏的风险,茅台却越囤年头越足,售价反而越高,这也降低了囤积茅台的风险。

“茅台指导价远低于实际成交价,市场逐利空间较大,强行的政策限制不太可能带来平价茅台的大面积供货,只会导致销售商停售囤积,甚至会导致市场大面积缺货,引发‘黑市交易’。”白酒分析师蔡学飞分析。

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