近日，山东大学考古队公布了《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》 (《考古与文物》，2021年第5期)，正式宣布山东济宁邹城战国西岗一号墓地墓原瓷碗中出土的茶叶样品为煮(泡)茶残渣，这是目前世界上已知最早的茶叶遗存，将世界茶文化起源的实物证据至少提前了300年。
2018年8月至12月，由山东大学历史文化学院王庆教授带领的考古队对西岗墓地1号墓进行了考古发掘。考古学家在清理墓箱内存放的随葬品时，小心翼翼地取出了编号为M1:7、口朝下的原瓷碗。碗与内部填充土壤分离，茎叶植物残留物暴露在顶部。考古学家立即意识到这可能是一种重要的碳化残留物。迅速拍照记录后，他们将碗与土样扣在一起，恢复原状，整体包装提取，并及时与北京科技大学相关专业研究人员合作，进行实验室检测。
研究团队利用红外光谱(FTIR)、气相色谱-质谱(GC/MS)、热辅助水解甲基化热解气相色谱-质谱(THM-Py-GC/MS)等技术对预浸茶、后浸茶渣和西岗M1样品进行检测分析，确认其性质。通过综合分析，可以确认，澧州古城遗址西岗墓地战国一号墓原瓷碗出土的茶叶样品，是古人煮(泡)后留下的茶渣。
据悉，考古发现最早的茶叶出土于西汉景帝杨陵。这一沱国古城的发现，将茶文化起源的实物证据追溯到了战国早期(公元前453-410年)，提前了300多年。M1西岗茶叶遗存的发现和确认，为研究茶叶的早期起源和传播提供了实证材料。
