近日，杭州市拱墅区市场监督管理局对茶百道、蜜雪冰城、可可等茶店进行突击检查，发现部分门店在过期原料处理上仍存在违规行为。这是继国庆期间浙江省市场监管部门突击检查后，相关部门对茶店的又一次检查监督，但结果仍不尽如人意。
原料腐败过期，车间蟑螂爬，生产时间标签有误.茶馆里的食品卫生和安全问题令人震惊。目前，喝上一杯奶茶几乎成了年轻人逛街的标配场景，但一些“网红”茶店却经常忽视食品安全，这一点经常见诸报端。——腐败原料装入密封奶茶杯，成为腹泻住院的诱因。杯壁有很多“不明物体”，卫生状况堪忧.相关消息被披露后，一些网友总是呼吁重罚、关店，但结果往往是“野火从来没有相当消耗他们，他们在春风中再次高大起来”。
食品安全比泰山更重要。为什么赚足流量的“网红”茶店屡屡倒下？这可能与行业的发展逻辑有关。——饮料市场竞争激烈。只有不断推出新产品，扩大门店，茶店才能获得更多的利润。于是，一些被利益蒙蔽的商家选择重营销轻质量，不择手段赚快钱。
事实上，食品质量是店主安身立命的基础。严格的管理规定和原材料标准不容忽视。“放心喝，安心喝”是这家店长寿的秘诀。没有安全卫生和放心的质量，无论开多少家店，新产品频出，都无法持续激发消费者的购买欲望。一句无关痛痒的道歉声明和赔偿，很难解决根本问题。入关前把每个关卡都搞定才是上策。
确保“舌尖上的安全”，需要多方共同努力。面对茶店食品安全卫生问题，监管部门要“提出整改意见，责令限期整改”，加大处罚力度。对于消费者来说，要不断提高食品安全和维权意识，及时举报此类问题，主动维权，以此迫使门店对不符合现象进行整改。
食物是给人的，安全是第一位的。只有警钟长鸣，我们才能始终心存敬畏，不把食品卫生安全放在第一位。被人们追捧的“网上名人”茶店，不会长久，很容易成为昙花一现的过客。
