原标题：老式年夜饭外卖增长50%
今年，在疫情防控的正常情况下，很多市民选择在春节期间购买成品或半成品的年夜饭礼盒，将老师傅的菜摆上家庭餐桌。记者获悉，在网上和外卖礼盒的带动下，华天集团旗下的同和居、鼓楼马凯、华天二友居等餐厅收入同比增长50%以上。
“在过去的几年里，商店以餐饮为主。今年外卖和外卖礼盒大幅增加。除夕外卖礼盒的收入贡献超过50%。”中国烹饪大师、同春园酒店副经理王宏庆说。此外，通和居、鼓楼马凯、华天延吉、华天二游居等餐厅的年夜饭成品和半成品礼盒销量也比前几年增长了三倍，占收入贡献的50%以上，华天整体收入同比增长30%以上。
为了方便携带和保鲜，许多老字号餐馆用塑料包装包装半成品菜肴，并提供分时服务，让许多市民乐于购买。其中，伊餐厅宫保鸡丁、砂锅屋砂锅、屈原餐厅茶油辣椒鱼头等名菜在镇店的外卖销售甚至超过了餐饮；红滨楼红烧牛尾、迪达西餐厅红烧牛肉罐头、雨花台酱牛肉等“牛年”美食的销量也是平时的两三倍。
