“轰隆隆”的机械轰鸣声来自四川省凉山州盐源县东顺花椒合作社新建的车间。新购买的河北吹式比重选矿机运行有效，高效分离了大量辣椒的壳和籽。很快，这些经过加工的“盐源花椒”将销往重庆、湖南、云南等省(市)。看着这一幕，站在一旁的合作社董事长刘来贵，难掩笑容。
盐源东顺花椒合作社成立于2011年，合作社成员超过200人，“盐源花椒”种植面积达到4800多亩。近年来，合作社年收入达到500多万元，成员户平均年收入超过5万元。“近年来，盐源的辣椒产业发展越来越好，我们也加大了投入，购置了先进的设备，拓展了销售渠道。相信今年的合作社也会有不错的回报。”刘来贵信心满满地说道。
东顺花椒合作社的快速发展，只是盐源县花椒产业规模不断扩大的一个缩影。目前，盐源县花椒种植面积82万亩，年产鲜椒6万吨，综合产值20亿元。椒农实现人均年收入7000元以上，发展辣椒种植、生产、销售的合作社有106家。“小辣椒”孕育的大产业，正在帮助当地人在致富路上跑出“加速度”。
7月是“盐源花椒”的收获季节。农田里，枝繁叶茂的辣椒树醒目而美丽，一簇簇的红辣椒点缀在枝头，芳香扑鼻。戴太阳帽的村民正在快速采摘辣椒，并把它放进篮子里。忙碌的身影变成了一道美丽的风景线。
润岩镇龙口河村31岁的村民马奎尔摘下辣椒树，然后去村里种植大量辣椒的辣椒地里干活。每次摘1公斤辣椒，她可以得到3元的奖励。说到底，这位彝族妇女赚了200多元。“每年，卖自己的辣椒加上淘刷工(采摘工)的工资，能赚五六万元。”马奎尔淡淡地笑了笑。“我家乡的辣椒产业发展很好，我们的收入越来越高，生活一年比一年好。”
每年这个时候，全国各地的商人也涌入盐源，争相采购新鲜辣椒，销往全国各地。在盐源县“两省三县花椒交易市场”，一派繁忙景象。商家拿着花椒取样枪，在椒农摊位前来回穿梭，采购最优质的花椒。市场上，询问、叫卖、讨价还价的声音层出不穷，热闹非凡。据介绍，每年6月底至9月底，“盐源花椒”迎来交易高峰期，该市场干花椒日交易量可达20万斤。
成都商人兰连续32年来买“盐源花椒”，平均每年购买量约40万斤。“‘燕园椒’麻度高，产量大，品质好。它风靡全国，销量有保障。”兰把辣椒取样枪戳进装满辣椒的蛇皮袋里，然后把辣椒倒进手里拿出来仔细观察。“每年，随着辣椒收获季节的临近，都会有很多顾客来找我点辣椒。今年，一个北京老板想买20万英镑。我得好好选择。”兰说。
近年来，盐源县大力发展辣椒产业，还于今年7月17日至19日在盐源县举办了2021四川花(果)生态旅游节暨首届辣椒节。通过产业研讨会、农特产品展销会等多种形式，广泛宣传推广“盐源辣椒”，旨在提高“盐源辣椒”品牌知名度，促进产业转型升级和高质量发展。
“我希望是最好的
以辣椒为“笔墨”绘制的增收蓝图正在大凉山深处的盐源县徐徐展开，乡村振兴的“盐源蓝图”已逐渐成型。
盐源县委书记、县长尹表示，下一步，盐源将研究制定盐源花椒产业高质量发展规划，开展盐源花椒国家经济林产业区域特色品牌建设，推进盐源花椒区域公共品牌创建，力争用5年时间把盐源花椒打造成又一张靓丽的地方名片。
