在北京一家猪肉销售门店，工作人员告诉记者，一月份以来，猪肉价格延续了去年12月份偏弱的走势，价格继续走低。
北京某猪肉销售门店工作人员 程玉飞：临近春节了，销量有所增长，价格还是偏低。
北京某猪肉销售门店工作人员 李瀚伟：猪肉供应比较充足，跟一月初相比每斤价格大概下降1元至2元。
工作人员介绍，猪肉价格下降也使得腊肠、熟食等相关猪肉制品价格回落。记者了解到，北京猪肉价格从2022年6月下旬出现上涨，10月份达到高点，随之开始下行，12月份价格明显下降，一个月的环比降幅超过了20%。在北京新发地农产品(5.460,0.01,0.18%)批发市场，今年1月13日，新发地市场白条猪批发平均价是18元/公斤，周环比下降8%，月环比下降24%。
北京新发地市场负责人 童伟：近一个月，新发地市场猪肉上市量每天保持在2000头以上，每公斤在18元到19元偏低的水平。
北京一家肉类屠宰企业负责人表示，近两个月生猪收购比往年更容易，收购量和生猪体重都在增加，供应出现了阶段性充足或者过剩的状态。
北京某生猪屠宰企业负责人 刘奇林：我们加大了屠宰量，相比上个月，增长了30%到40%。
不仅在北京，全国猪肉价格也是连续走低，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2023年1月份第二周全国猪肉价格每公斤29.97元，环比下降4.4%，已经是连续11周下降。
