7月16日电 为进一步规范非居民厨余垃圾计量收费管理，促进生活垃圾源头减量、分类和资源化利用，北京市相关部门拟修订完善非居民厨余垃圾收费管理政策。
7月16日至8月14日，《关于加强本市非居民厨余垃圾计量收费管理工作的通知》(征求意见稿)和《本市非居民厨余垃圾处理收费调整方案》(征求意见稿)在首都之窗、市城管委、市发改委网站公示30天。公众可以通过在首都之窗“政民互动”栏目留言、向zhjhc@csglw.beijing.gov.cn发送电子邮件、邮寄信件等方式提出意见和建议。
非居民厨余垃圾含水含杂率70%
本次政策调整的对象为非居民厨余垃圾，主要包括餐饮服务企业、集体食堂、农贸市场产生的食物残渣、食品加工垃圾等厨余垃圾。不涉及居民生活垃圾。
本市非居民餐厨垃圾由专用运输车辆从非居民单位直接收集运输，然后直接运输至专用处理设施进行处理。
本市非居民餐厨垃圾含水量高、杂质含量高。据典型调查，非居民厨余垃圾含水率和杂质含量率均在70%左右，不仅给垃圾运输带来压力，也增加了后期环保处理的难度。如果非居民单位能够主动控制水和杂质，将实现显著的废物减少和质量改善，这也将对减轻运输和处理设施的运行压力起到明显的作用。
收费标准调整到300元/吨
成本调查显示，2019年本市非居民餐厨垃圾运输处理平均成本为563元/吨，考虑税费和合理收入后，价格约为594元/吨。考虑到餐饮服务单位整体的承受能力，按照分步到位的原则，调价方案合理控制了调价水平，非居民厨余垃圾处理费收费标准调整为300元/吨，覆盖成本的50%左右。
非居民餐厨垃圾处理费可按收集容器重量或体积计量收取，吨/桶换算参考标准为0.9吨/立方米。非居民餐厨垃圾产生单位为缴费主体，垃圾运输单位为收费主体。双方根据餐厨垃圾产生量和政府定价收取处理费(300元/吨，120升桶33元/桶)。合同中双方约定了治疗费的结算方式，可以按往年产量预收，然后按实际产量“多退少补”，或者结转下年。
机关事业单位等试点食堂
按照国家逐步建立超定额累进加价机制的要求，在全面实行计量收费一段时间后，机关、部队、学校、企事业单位集体食堂将试点实行定额管理，其他非居民单位如餐饮服务企业等条件成熟后将适时实行。定额标准以历史产量为基础，兼顾餐饮类型、就餐规模、垃圾减量目标等因素。实行定额管理的非居民单位实行差别化收费，实际产生的垃圾量低于定额标准，高于定额标准的部分加价，拉大了价格差，体现了奖罚分明。差别收费对非居民单位的影响主要与其实际废物产出有关。大废物产出的支出增加相对较大，小废物产出的支出增加相对较小，有利于引导非居民单位采取控水、控杂等减废措施。
比如非居民单位厨余垃圾产生的定额标准为100吨/年。如果实际的厨余垃圾
非居民餐厨垃圾产生单位应当按照生活垃圾管理规定向街道办事处(乡镇政府)进行生活垃圾排放登记；在当地街道办事处(乡镇政府)的指导协调下，与垃圾运输单位签订运输服务合同；负责餐厨垃圾前端收集，按照本市生活垃圾分类要求和标准设置垃圾收集容器，将收集容器运送至与运输单位约定的斗车交接点，并及时确认运输单位反馈的测量数据和分类质量；采取措施分类和减少浪费。
明确非居民单位管理责任
非居民单位要加强对就餐消费者勤俭节约、保护环境的宣传，引导树立正确的餐饮消费观念，适度点餐、节衣缩食，积极参与“光盘行动”，坚决抵制餐饮浪费；采取措施控制厨余垃圾的水分和杂质，将厨余垃圾的水分排出，经隔油设施处理后排入污水管道，最大限度减少厨余垃圾中的油脂、水分和杂质，提高垃圾的纯度。
有条件的单位可采购净菜、半净菜，推动净菜入厨上市，或统一加工配送到中央厨房，提高厨房剩余食材利用率。具备场地条件的，在辖区环境卫生行业主管部门指导下，可因地制宜安装当地餐厨垃圾处理设备。
