7月14日电 “本次发布会是西南、西北地区辣味食品行业首次联合举办。打造西南、西北地区辣味食品品牌，推动陇南市武都区与成渝地区辣味食品产业深度融合、创新发展，让陇南辣椒‘墙中花’香出川渝墙外，意义重大。”国际火锅产业联盟主席刘崧说。
13日，中国川渝火锅产业大会暨中国(武都)花椒展示交易会开幕式在成都举行。刘崧期待此次大会，希望积极调动火锅产业资源，快速融入成渝经济圈，推动川渝火锅产业深度融合发展，有效整合火锅产业实力，助力两地与甘肃、陇南产业并驾齐驱、共同进步。
甘肃省陇南市委副书记、武都区委书记田广慈在致辞中表示，武都作为全国最好的辣椒种植区之一，是全国最大的优质辣椒种植基地、辣椒产品研发中心、加工中心、配送中心、价格形成中心和信息发布中心，是“中国辣椒之都”。此次活动将进一步推动川渝火锅与陇南优质农业特色产品强强合作，促进两地优势互补、合作共赢，推动陇南辣椒、油橄榄等特色农产品全面走向全国市场，为陇南农民增收和乡村振兴提供动力，为两地深度合作奠定坚实基础。
田广慈表示，陇南将以更加开放的心态、更加务实的举措融入成渝双城经济圈。进一步完善陇南农特产品加工营销体系，提高产品质量和信誉。以优惠的政策支持、丰富的物业资源、完善的基础设施、一流的营商环境，继续深化两地务实合作。
甘肃省商务厅一级巡视员王说，辣椒已经成为农民的钱袋子，农村的大产业。近年来，陇南市积极应用电子商务，实施“椒农合作社电子商务”，使辣椒产业数量扩大、质量提高，品牌溢出效应迅速传播，销售渠道和销售规模不断扩大，进一步带动农民增收，有效助力脱贫攻坚和乡村振兴。
重庆市商务委员会二级巡视员曾诚说，武都有“千年辣椒之乡”的美誉。此次活动在成都举办，实现了辣椒从源头到终端的精准对接，从源头上方便了火锅、调味品等企业的联合建设、质量控制和定价，对降低采购成本、稳定产品质量、推进火锅食品追溯体系建设、促进火锅产业发展起到了很好的示范作用。
据悉，本届交易会共有65个展位，100多家陇南企业参展。其中辣椒企业30家，展出以辣椒为主的特色农产品1000余种。
